돼지감자 현미식초 (375ml/500ml)
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돼지감자 현미식초 (375ml/500ml)

2년 숙성 오곡 천연발효 돼지감자 현미식초

# 오곡발효마을 # 지역사회 # 마을기업 # 디톡스
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오곡발효마을
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      돼지감자 현미식초/"언택트 선물 히어로" 경이로운 명절 30밀리스토어 바이소셜 Buy social

       

      30밀리스토어 무엇이 다른가, WHAT IS DIFFERENT

       

      돼지감자 현미식초 상세이미지1

       

       

      전통누룩으로 2년이상

      발효시킨 수제 현미초

       

      #전통누룩(유기농 우리밀)

      #돼지감자

      #우리쌀

      #누룩

       

      오곡발효마을의 현미식초는 전통방식 그대로 항아리에, 그 어떤 인위적인 첨가물 없이 2년 이상 발효시켜 부드럽고 향과 맛이 깔끔한 현미초 입니다. 유기농 우리밀로 전통 누룩을 직접 제조 하였습니다. 모든 과정이 수작업 입니다.

       

       

       

       


      쌀 눈이 살아있는

      무농약 현미쌀 사용

       
      지역에서 생산되는 농산물을 활용하여 전통발효방식으로 가공하고 제조 합니다. 천연발효 돼지감자 현미식초는 쌀 눈이 살아 있는 무농약 인증(31-3-2351)을 받은 현미쌀로 만들고 있습니다.
       
      또한 무농약 현미쌀을 오래 보관하지 않고 작업 당시 도정하고 직접 쌀가루로 분쇄하여 사용하기 때문에 항상 신선한 현미쌀만을 사용합니다.
       

       

       

      돼지감자 현미식초 상세이미지3

       


      항아리 자연 발효한

      이양주(현미죽/현미고두밥) 막걸리

       

      돼지감자를 볶아 우려내 돼지감자차 물에 현미 고두밥과 현미죽을 끓여 우리밀로 만든 전통 누룩과 엿기름만으로 전통 항아리 속에서 일만시간 발효 숙성시켜 맛과 영양이 풍부합니다. 토굴 속 항아리에서 자연여과 침전 방식으로 숙성 발효 되었습니다.

       

       

      돼지감자 현미식초 상세이미지4

       

      돼지감자 현미식초 상세이미지5

       


      無첨가제 초산/유기산이

      살아 숨쉬는 천연발효 식초

       

      #초산

      신진대사를 원활하게 해서 체내에서 생성된 노폐물과 각종 산성물질을 몸 밖으로 배출시킵니다.

       

      #유기산

      콜레스테롤 생성을 억제, 동맥을 보호하고 지방을 분해하며, 또 한 장의 연동운동으로 변비가 없어지면서 자연히 몸의 순환이 좋아져 다이어트에 도움이 됩니다.

       


       

      돼지감자 현미식초 상세이미지6

       

      돼지감자 현미식초 상세이미지7

       

      돼지감자 현미식초 상세이미지8

       

       

       

       

       


       

       

       

      30밀리스토어 누가 만드는가, WHO MAKE


      구수한 양평 돼지감자차

       


      차별화된 숙성 과정 '오곡발효마을'

       

      #마을기업

       

      마을 주민이 농사를 짓고, 그 농산물로 전통 천연발효식품을 생산합니다. 늘 가족 건강부터 생각하는 어머니의 마음으로 정성껏 운영하고 있습니다.

       

      일반 식초와는 다른 숙성 과정을 거친 천연발효식품을 생산합니다.

       

       

       

       

      30밀리스토어 어떻게 만드는가, HOW TO MAKE

       

       

      구수한 양평 돼지감자차

       

       

      차별화된 숙성 과정

       

      ① 돼지 감자 차 우려내기

      ② 엿기름 식혜물 내리기

      ③ 현미죽 끓이기

      ④ 현미 막걸리 걸러내기

      ⑤ 초산발효 항아리 관리

       

       

       

       

      30밀리스토어 확인사항, ATTENTION

       

       

      구수한 양평 돼지감자차





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